看板屋　さっちゃん

毎年５月ころに漬ける”梅のらっきょ酢漬け”
漬け方は簡単　　Aコープのらっきょ酢に　甘くなる程度に砂糖を加え
洗った梅を漬けるだけ
しかし、またこれが　梅もうめ酢もおいしいのです。
梅は　とろ～ん　とつかります。
ゼリーの中に一個づつ入れても　おいしいかと思いますよ。


夏の暑い頃は、梅シロップは冷たく冷やして飲むとおいしいんだけど、
この寒い　時期になると食べるのも　飲むのも忘れて
棚の奥にしまいこんだままになってしまいます。　


残ってしまうと、今年また漬けられないので　あと何か月かで消化してしまわないと・・・

だから、一日少しずつ　食べることにしよう。


うめのエキスが染み出た　甘いうめ酢はこおり水で割ってもおいしいけど、
豆乳で割ると　とろ～んと乳化して、ヨーグルトみたいな　飲み物になります。
おいしいですよ！！試してみてね（*^_^*）