看板屋　さっちゃん

随分長い間　ブログを休んでしまいました。
ぶたの春眠です。
目が覚めたら　菜の花もまだまだ楽しませてくれていますし、
さくらも満開でいい季節ですね。

そんな中、友達が春の香りを届けてくれました。
和風ハーブでしょうか
嫁菜（よめな）の混ぜご飯のおにぎり　です。
わいわい　おしゃべりしながら頂きました


[嫁菜ごはんの作り方] を習いました。
よめなを塩ゆでにして　みじん切りし
固く絞ります。
その後　また塩をしてごはんに混ぜます。
ゴマも忘れてはいけませんよ


嫁菜はこんな草ですよ。
私も見たことはありましたが　食べたことはなかったです


別名：ハギナ
秋、春に若菜を摘んで、おひたしや　ゴマ和えなど　食用にできる。
秋には清楚な紫の花をつけます。
ヨメナは関西にしかなく、関東地方ではカントウヨメナと呼ばれ
食用にはしないそうです。